Chaque saison d'automne, le tailleur Mateo choisit les couleurs et les modèles pour la collection d'espadrilles à venir.

Il est important de rester en phase avec les dernières couleurs et tendances de la mode et de prendre une décision bien réfléchie. Il fait son choix sur la base des échantillons de tissus qu'il reçoit de différents designers de textiles traditionnels de la côte orientale de l'Espagne.

La région de Valence est internationalement acclamée pour sa robuste toile méditerranéenne de coton dans des couleurs lumineuses et vives. Une base de couleurs neutres sera cependant présentée chaque année, tel que le noir classique, le beige, l’ivoire, le bleu marine et les rayures rouges et américaines.